Per gli amanti della verza e del gusto semplice, ecco a voi un pesto invernale facile da preparare, con pochissimi ingredienti riuscirete a creare un delizioso piatto da far gustare ai vostri amici nelle fredde giornate invernali.
Il pesto è ottimo da abbinare sui crostini o da condimento sulla pasta preferibilmente fresca. Ideale per chi ha poco tempo ma non riesce a dire di no al gusto raffinato che offre questo pesto.
Occorrente per la preparazione
Ti serviranno solo 7 semplici ingredienti per realizzare un piatto super gustoso. se si vuole utilizzare il pesto come condimento per un primo, la pasta è preferibile fresca. In alternativa si può utilizzare il pesto su dei crostini. Servirà della verza, mandorle tostate, aglio se vi piace un sapore più forte, olio extravergine d’oliva, sale, pepe a piacere e una scorza di limone.
INGREDIENTI ⬇️
(per 4 persone)
-1 verza
-40 gr di mandorle tostate
-1/2 spicchio d’aglio (facoltativo)
-olio extravergine d’oliva
-sale & pepe
-scorza di limone (preferibilmente bio)
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PROCEDIMENTO⬇️
La scorza di limone si sa, rende un piatto più fresco e avvolgente.
Sbollenta della verza per 5/10 minuti in acqua bollente salata, ora frullala con dell’acqua di cottura, mandorle tostate, aglio e olio extravergine d’oliva.
Vai di frullatore ad immersione, nel frattempo cuoci la pasta nell’acqua della verza.
Scolala al dente direttamente nel contenitore della crema, una macinata di pepe nero, mescola bene e per finire un filo di olio extravergine d’oliva a crudo e scorza di limone.
Consigli utili
Un pesto invernale realizzato in pochissime mosse, adatto anche per dei crostini. Immancabile la scorza di limone che ne esalterà il gusto ma allo stesso tempo rinfresca il sapore della verza, soprattutto per chi non la gradisce al naturale!
Qui di seguito potete trovare altre tipologie di pesto a questo link
Cosa ne pensate? scrivete nei commenti se vi è piaciuto. Buon appetito!
